Lasagne: en köttfärssås som får ta tid och en vit sås utan klumpar
Klassisk lasagne med mustig köttfärssås, slät vit sås och gyllene ost. Gör den på helgen eller i förväg, så blir vardagen enklare.
Flik 02 · 25 kort
Vardagsmiddagar
Middagar för vanliga veckodagar: grytor, pasta, fisk och ugnsrätter som går att laga efter jobbet. Recept med tydliga mängder och tider.
Potatisgratäng: sjud skivorna i grädden innan formen går in i ugnen
En krämig potatisgratäng på tunna skivor, grädde och mjölk, utan lök och ansjovis. Skivorna sjuds först på spisen, så blir gratängen jämn…
Stekt ris med ägg: kallt ris från dagen innan och en het panna
Ett stekt ris på kallt kokt jasminris, äggröra, morot, ärtor och salladslök, smaksatt med soja och lite sesamolja. Det tar en kvart…
Vegetarisk linsbolognese: gröna linser som håller formen och svamp som ger djup
En bolognese utan kött där gröna linser ger tuggan och brynt svamp, rotselleri och tomatpuré ger djupet. Den kokar ihop på en…
Tunna pannkakor: låt smeten vila och räkna med att den första blir sämst
Klassiska tunna pannkakor med smält smör i smeten. Låt den vila en halvtimme, och ha tålamod med pannan, så blir de jämna…
Tacos från grunden: blanda din egen kryddmix och stek färsen hårt
Fredagstacos med köttfärs kryddad med egen blandning av spiskummin, paprika och oregano. Godare än påsen, och du bestämmer själv över hettan.
Bönor i tomatsås med korv: koka bönorna mjuka först och låt såsen bli söt och syrlig
Torkade vita bönor som kokas mjuka och sedan får sjuda länge i en söt och syrlig tomatsås. Korven steks för sig och…
Kycklingsoppa med nudlar: sjud kycklingen mjukt och koka nudlarna för sig
En klar, värmande soppa på kycklinglårfilé, morot, selleri och lök, med äggnudlar som kokas för sig. Dill och citron gör den frisk…
Chili con carne från grunden: rosta kryddorna och låt grytan puttra en timme
En mustig chili på nötfärs, paprika, tomat och kidneybönor, kryddad med egen blandning av spiskummin, paprika och chili. Den blir bara bättre…
Fiskpinnar hemma: torra bitar, tre skålar och en het panna
Fiskpinnar av riktig torsk eller sej, panerade i mjöl, ägg och panko och stekta gyllene. Till det kokt potatis, ärtor och en…